右图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列叙述错误的是A. 该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶B. 限制

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解决时间 2021-02-22 22:55

提问者网友：听门外雪花风
2021-02-21 23:00

右图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列叙述错误的是

A. 该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶
B. 限制f～g段上升的原因是酶的数量，故该实验中“麦芽糖酶的量”是无关变量
C. 如果温度升高或降低5℃，f点都将下移
D. 可用本尼迪特试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

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五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-02-21 23:22

A. 该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶B. 限制f～g段上升的原因是酶的数量，故该实验中“麦芽糖酶的量”是无关变量C. 如果温度升高或降低5℃，f点都将下移(答案→)D. 可用本尼迪特试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解解析：本题考查知识点为酶的功能。酶是催化剂，反应前后没有变化，因此图甲中a为酶，b为作用底物，c和d为反应产物，A正确。图乙表示在一定范围内随着麦芽糖量的增加催化速率加快，超过f点后麦芽糖量继续增加反应速率不变，原因是酶的数量有限，本实验中麦芽糖的量是自变量，其他属于无关变量，B正确。如果温度升高或降低5℃都会引起酶活性的下降，反应速率随之降低，C正确。麦芽糖分解后产物为葡萄糖，二者都是还原性糖，无法用本尼迪特试剂鉴定，D错误。

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1楼网友：醉吻情书
2021-02-21 23:58

感谢回答，我学习了

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