豆腐里面含的什么最多？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-22 01:39
- 提问者网友：王者佥
- 2021-10-21 09:42
豆腐里面含的什么最多？
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-10-21 11:14
豆腐的主要成分是大豆蛋白与油脂及碳水化合物。 把黄豆做成豆腐，它的细胞膜被破坏，里面的营养物质就能顺利地被人体吸收，其中的胰蛋白酶抑制素也被破坏了，因而人体的胰蛋白酶不会被抑制，就能很好地发挥消化作用。豆腐的主要成分是蛋白质。据报导，120克豆腐中所含的蛋白质，相当于一个鸡蛋所含的蛋白质。豆腐也可与营养丰富的羊肉媲美，每100克豆腐里所含的蛋白质比同量羊肉所含的蛋白质要多2.2克。
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