春子干的吃法

春子干的吃法

用温水泡开，去掉黑的一条肠胃(线状样的东西，那最腥气)然后可做汤，蒸，清炒等

红薯叶的吃法 红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季可采收。番薯叶常见的叶子有鸡爪形的，五爪形的，心形的等，叶柄颜色有青的，绿的，也有紫的。红薯叶，经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素c0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌，现在市场里也有各个品种的番薯叶出售，薯叶已变成现代人的美食。 红薯叶子的营养价值 红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜，也可用鲜红薯叶250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。民谚云：“餐餐有红薯，容扑扑” 红薯叶的吃法： 红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。 1、蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。 2、蚝油番薯叶：番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净；红辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水；烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水；烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水；加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。 3、番薯叶炖冬瓜：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。 4、将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。 5、将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。 6、与花生面或豆面一起煮，做成渣豆腐。 7、取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。 【蒸红薯叶】 材料：嫩红薯叶一小把 面粉适量 蒜5粒 做法： 1、新鲜的红薯叶择去老梗留叶，清洗干净后稍沥下多余的水份，用筛网轻轻筛上一层面粉并用筷子翻面，让每一片红薯叶都沾一层薄薄的面粉。蒸锅内放水，加上蒸屉并铺上蒸布烧开。家常菜做法大全 2、 放入拌好的红薯叶，蒸5分钟至熟关火，大蒜去皮后与盐一起用石桕桕成蒜汁，加适量生抽和香油调味，将调好的蒜汁儿浇在蒸好的红薯叶上就可以食用了。 凉拌萝卜叶 白萝卜叶—营养价值惊人 含有丰富的β胡萝卜素，每100克萝卜叶中维生素a含量是140iu，订浮斥簧俪毫筹桐船昆是同量绿菜花400iu的三倍以上；而钙的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；维生素b1比豆鼓多60%；维生素β2则是牛肉的二倍。可以用于清肺热、利肝脏。 凉拌萝卜叶 工艺：拌 口味：香辣 主料：萝卜叶(500克) 调料：酱油(10克) 醋(10克) 盐(3克) 香油(5克) 辣椒油(5克) 味精(2克) 芝麻酱(20克) 制作工艺 小水萝卜叶洗净，用开水焯一下，再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘，用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。 凉拌杨树叶的做法 杨树叶采回来，要放到开水中焯熟，然后放到凉水中泡着，泡两三天，泡去苦味就可以吃了。如果觉得这时候没什么味道，那就继续泡到酸。酸酸的，很开胃。 步骤 1.葱、蒜切碎。 2.泡在盆中的杨树叶。 3.杨树叶从盆中捞出来，沥干水。 4.将杨树叶切碎，放到盘子里。 5.放入盐。 6.放入葱、蒜。 7.放入香油。 8.放入胡麻油。 9.放入米醋、辣椒酱，拌匀即可。

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