清汤面如何做的好吃

清汤面如何做的好吃

准备什么都不加？开水面下锅，另备碗弄调料：麻油，鸡精，盐，葱花，胡椒粉，陈醋，OK等面起锅来拌。

放时令蔬菜，还有火腿肠，红绿黄搭配，汤多些，再加上调料放得适合自己的口味，就色香味俱全了。

本着“清”字原则，不能在汤里加过多配料，喜欢吃醋就加白醋，首先准备调料：食用油，盐，鸡精，小葱，几片蔬菜叶(波菜，小白菜，大白菜，香菇，金针菇都可以)香油，喜欢吃辣就准备老干妈(在碗里拌)先放油加热放适量水，水少了会煮成混饨，水开后放面，放配料，煮五分钟左右就可以了。

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碗里放好盐 油 葱花 味精，其他不要。面开了，起锅捞面条 最后来点面汤 加点香油什么的 ! OK了。。。正宗清汤面。

白水煮面，葱姜切碎放入碗中，加酱油、和少许香油、食盐腌制一会儿，在面快熟的时候倒入锅中，面熟后就可以吃了。

所谓清汤面用的并不是清水而是特级高汤，家庭制作可用鸡精兑白开水来调清汤，不可用煮面的汤调。
操作：把葱末、姜末、食盐、胡椒粉、麻油入碗冲入煮沸的汤，把煮熟的面捞进碗里即可（要保证汤多面少才会好吃）。

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