正宗岳阳姜辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃

正宗岳阳姜辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃

用料  
鸡爪    一斤    
姜    2大块    
干椒    15个左右    
香叶    几片    
八角    几个    
酱油    适量    
生抽    适量    
辣椒酱    可放可不放    
盐    适量    
味精    一点点    
正宗岳阳姜辣凤爪的做法  
由于前面的忘记拍照了，就用文字来描述 ，
1，先给爪爪剪掉指甲 ，然后烧水撩水取出）
2、锅烧热放油，油温控制爆炒姜，不要太高温度，不然姜会炒糊，爆香后放入干椒香叶爆一下，然后放入鸡爪爆炒几分钟，过程中放一点酱油生抽，可以选择放辣椒酱或者豆瓣酱，这两者可放可不放，
3、炒好后放入高压锅里炖软烂 


4、炖好后再导入炒锅里面收汁 ，收汁过程中加入一点盐、酱油、生抽、耗油，盖好锅盖收汁，起锅前撒一点味精就ok啦   非常好吃，颜色会越来越深，很有食欲。

起锅  汁已经收的很好了，很入味了

开吃，软糯可口  好吃

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