朱古力的保质期是？

RT，记得07年左右老妈出去玩，从南方带回来一包朱古力。我没吃过，也舍不得吃。吃了一半就用瓶子装好放到冰箱里了。那个瓶子不起眼，还不是透明的玻璃瓶，看不见里面的东西。这样日子久了就忘了吃。今天没事翻翻冰箱，结果翻到了朱古力。才想起是07年老妈买的。不知道能不能吃了？我好像一直都把它放到冰箱里没动。哎！下次我可不藏东西了！如果谁能告诉我朱古力的保质期，我感激不尽~！

建议你再仔细看看，一半侧面或背面都有保质期的，有的是两排日期
一个生产日期(produced date),一个是过期时间（expired date）
有的只有过期时间，有的是生产日期加上保质期限，一半是N个月（month）。

一般说来，巧克力最好是买了以后立即食用，若真要保存，最好放在温度为12~18度的地方，应避开光、水和异味。在这样的条件下，巧克力内的油脂结晶可以保持稳定，产品坚实带有脆性，外表保持光亮的色泽。贮藏时间一般可达到4个星期以上，优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。工厂生产的巧克力保质期通常在1年左右，而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，则最好尽快吃掉。
虽然巧克力不容易腐败，但是当温度到了摄氏20度，里面的可可脂的成分就会融化并且开始分离，再次冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。所以巧克力一般使用锡箔纸包好，平时放在冷藏室里保存。其次，环境最好保持干燥，最大相对湿度为65%。空气内水汽对巧克力质量的影响很大，特别贮藏时间较长，没有达到密封的巧克力制品很容易出现所谓的霜化现象，甚至吸收水汽后变质。
冬天是最适合品尝巧克力的季节，若大气温度低于20摄氏度时，只要贮存于阴凉通风的地方即可。夏天温度较高时，放于冰箱下层冷藏室，不要放在冷冻室。另外刚从冰箱里取出巧克力时，请勿立刻打开，让它基本回温到室温再打开，巧克力的外层就不会凝结水雾影响外观和口感。

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