拉面的炒拉面可以的吗
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-25 16:00
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-11-24 18:26
拉面的炒拉面可以的吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-11-24 18:59
拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。
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