自制葡萄酒中酵母菌在高浓度的溶液中不死亡吗
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-08 11:20
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-02-07 12:09
在高浓度的白砂糖溶液或者说是在高浓度的白砂糖溶液中，酵母菌处在这样的高浓度溶液中，酵母菌细胞承受得了吗？不死亡吗？如果死亡的话，那还谈什么发酵酒？利用葡萄糖呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-02-07 13:08
自制葡萄酒中，最后可以达到15度酒精分。酵母菌在酒度较高的溶液中，会逐渐衰老和死亡，这时候糖也已被发酵完了，发酵结束后，酒溶液里残余酵母很少，已基本不活动了。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯