咸鸭蛋黄发苦是啥原因

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解决时间 2021-11-18 17:12

提问者网友：风月客
2021-11-18 10:55

咸鸭蛋黄发苦是啥原因

最佳答案

五星知识达人网友：话散在刀尖上
2021-11-18 11:44

用盐过多。
　　咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是：品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。

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1楼网友：詩光轨車
2021-11-18 14:16

过咸

2楼网友：第四晚心情
2021-11-18 13:19

过期了吧

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