缺维生素原量补什么最快

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以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。雪里红。

富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、柿子椒等。每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克天然维生素A只存在于动物性食品如、患夜盲症，但切不可摄人过多、奶油、人奶、红薯、大葱：动物肝脏、蛋类、胡萝卜、小白菜，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良。

富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱿鱼、蛤蜊、奶油和鱼肝油中、白鲢、鳝鱼；植物所含的胡萝卜素进入人体、韭菜、油菜，可在肝中转变为维生素A、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。
维生素A能促进生长发育、西红柿、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）

一般食物中维生素b2的含量都不算高，但动物内脏含维生素b2很丰富，尤其是肝脏含量最高。每天只要食用这些内脏50～100克，就可满足儿童、少年一天的维生素b2的需要。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素b2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素b2较多。如每100克北京口蘑含维生素b2为2．53毫克，香菇为1．13毫克，冬菇含1．59毫克，元蘑中含量最高，可达7．09毫克。海带和紫菜中的维生素b2分别为每100克0．36毫克和2．07毫克。其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素b2较多。如每100克黄豆含维生素b2为0．25毫克，青豆为0．24毫克，芸豆为0．25毫克，蚕豆（去皮）为0．52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素b2为0．08～0．16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素b2。 粮食中一般含维生素b2不多，以小米和黄玉米含量较高，每100克含维生素b2分别为0．12毫克和0．14毫克，可以作为维生素b2的补充来源。酵母中维生素b2含量很高，每100克达3．6毫克，可作为强化剂添加食用。 附表：富含维生素b2的食物（食部100) 食物 维生素b2含量│食物 维生素b2含量 （毫克） │ （毫克） 猪肝 2．11 │猪心 0．52 羊肝 3．57 │鸡心 0．77 牛肝 2．30 │猪肉 0．12 鸡肝 1．63 │鸡蛋 0．31 鸭肝 1．28 │鳝鱼 0．95 猪肾 1．12 │河蟹 0．71

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