金红冠南瓜的做法大全

金红冠南瓜的做法大全

材料
主料：水磨糯米粉300G

辅料：南瓜泥300G，可可粉适量

调料：栗蓉适量
做法
1、准备材料：水磨糯米粉300G，南瓜泥300G（南瓜泥的干湿度不同，用量自由调节，揉到很柔软但不粘手为好），栗蓉适量。

2、南瓜去皮切小块，隔水蒸熟。

3、南瓜入料理机打成泥。

4、糯米粉和南瓜泥（南瓜泥最好的是热的，和出的粉团更柔软），混合均匀揉成光滑的面团。

5、粉团分成大小均匀的剂子。大概20G左右一个，成品不大，一口一个，分好的剂子要用保鲜膜盖好，表面容易风干。

6、栗蓉搓成和粉剂差不多大小的团备用。

7、取一点粉团揉入可可粉作为南瓜的蒂。（真的只要一点点，我揉太多了）

8、粉剂搓圆按扁，捏成碗状，包入栗蓉。（包的时候用手的虎口慢慢往上推就可以了）

9、包好的南瓜糍，搓成光滑的圆再按扁。（只要粉团够柔软，很容易搓的很光滑）

10、用叉子的侧面在南瓜糍的侧面均匀的刻出条纹，再按上蒂就可以了。

11、上冷水锅蒸10分钟左右，关火后马上开盖。（这和包子不一样，不要焖）

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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