好吃的搅团醋水做法

好吃的搅团醋水做法

用料

面粉
200g
调料
西红柿：300g空心菜：250g芹菜：150g韭菜：100g调和油：适量水：适量食盐：适量醋：适量五香粉：适量芝麻油：2滴葱：适量姜：适量油泼辣子：适量十三香：适量
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1将面粉倒入容器中拌匀。
2将清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌。
3要将干面粉充分搅拌，搅成面浆备用。
4将空心菜、韭菜、芹菜切成大约一厘米长的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜压成蒜泥，葱、姜、蒜切碎备用。
5锅中加入油，烧热，将蒜泥泼熟备用。
6锅中油热将葱姜蒜爆香。
7依次将空心菜、芹菜、韭菜放入锅中翻炒，加入十三香、盐炒匀。
8熟后装盘备用。
9锅中加入少许油，放入蒜粒爆香。
10放入番茄、五香粉翻炒，加入少许清水炖。
11加入大量清水调入盐、醋将汤汁煮沸关火。
12盛入容器内备用。
13另拿一铁锅，锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅。
14火关至中小火，锅中面糊软硬程度可根据个人喜好依次将开水加入。
15加入的开水可分几次慢慢加入，将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火。
16碗内盛入番茄酸汤汁，将做好的搅团用铲子盛起放入碗上方，让它自行流入汤汁内。成团状。
17加入青菜、蒜泥、辣椒。
18根据个人喜好可滴入香油1-2滴。（带叶的青菜有点少了，卖相逊色了点）
19轻轻搅拌下可以享受美味了。

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