葱可以做些什么菜？
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解决时间 2021-01-05 17:48
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-01-05 09:53
葱可以做些什么菜？
最佳答案
- 五星知识达人网友：想偏头吻你
- 2021-01-05 10:28
葱爆鸭心的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
葱爆鸭心的制作材料：
主料：鸭心,大葱
辅料：香菜梗
调料：老抽,生抽,醋,料酒,盐,味精,糖,鸡粉,白胡椒粉,香油,料酒
教您葱爆鸭心怎么做，如何做葱爆鸭心才好吃
鸭心卷片，片好的片上切划数刀；
将鸭心，加入盐，味精，胡椒粉，料酒抓匀，腌制几分钟；
油温约7~8成热；将鸭心滑油；迅速捞出备用；
小火煸葱，煸出香味；
老抽，生抽，料酒，醋，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，放入葱锅中，倒入鸭心一同炒制，加入生菜梗，用少许醋沿锅边淋下出锅即可；
香葱芝麻饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点 甜品/点心
工艺：炸
香葱芝麻饼的制作材料：
主料：发面团500克,香葱,馅心,蛋液,白芝麻,色拉油各适量。
教您香葱芝麻饼怎么做，如何做香葱芝麻饼才好吃
1.发面团与香葱拌匀，分坯，包入馅，成圆饼形。
2.圆饼涂上一层蛋液，沾上白芝麻，蒸熟后稍凉，入油锅炸成金黄色即可
铁板葱香石斑的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
铁板葱香石斑的制作材料：
主料：石斑鱼750克。
调料：（1）海鲜酱,酱油,盐,味精,白糖,葱,姜,黄酒各适量。（2）黄酒,洋葱丝各适量。（3）色拉油适量。
教您铁板葱香石斑怎么做，如何做铁板葱香石斑才好吃
1.石斑鱼宰杀，洗净，下油锅炸至五成熟，加调料（1）焖熟入味收浓汁。
2.调料（2）铺放在铁板上，烧烫。
3.将石斑鱼放在烧烫的铁板上即可。
铁板葱香石斑的制作要诀：
待洋葱与黄油出香味后再铺盖上石斑鱼。
葱炒烤鸭丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒
京葱炒烤鸭丝的制作材料：
主料：烤鸭肉200克,京葱100克。
调料：甜面酱,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。
教您京葱炒烤鸭丝怎么做，如何做京葱炒烤鸭丝才好吃
1.烤鸭肉切成丝；京葱洗净，切成丝。
2.锅置火上，放入油烧热，加甜面酱、黄酒搅匀，放入烤鸭丝、京葱丝，加盐、味精调好味，勾芡，翻炒装盘即可。
京葱炒烤鸭丝的制作要诀：
烤鸭肉可连皮一起烹调。
葱香鱿须的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
葱香鱿须的制作材料：
主料：鱿鱼须100克,洋葱50克,青椒10克,红椒10克。
调料：盐,味精,白胡椒粉,香油,葱油各适量。
教您葱香鱿须怎么做，如何做葱香鱿须才好吃
1.鱿鱼须洗净改刀，焯水至熟；其他原料改刀，滑油待凉。
2.所有原料加调料拌匀即可。
葱香鱿须的制作要诀：
洋葱不宜过熟，出香味即可。
葱姜焗肉蟹的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
葱姜焗肉蟹的制作材料：
主料：大肉蟹2只（约重1000克）。
辅料：炊发冬菇丝（蒸制冬菇切丝）10克,香菜叶10克。
调料：小葱条15克,细姜条15克,鲜蒜茸5克,鲜红尖椒丝5克,绍酒5克,精盐3克,白糖2克,味精5克,胡椒粉0.25克,鲜汤100克,干淀粉15克,湿淀粉5克,香油5克,熟鸡油10克,花生油适量。
葱姜焗肉蟹的特色：
葱姜香浓，鲜咸醇厚。
教您葱姜焗肉蟹怎么做，如何做葱姜焗肉蟹
1.将肉蟹去掉脐盖，用清水刷洗干净，揭去蟹盖，削去边缘洗净。将蟹脯撕去，蟹鳃洗净，蟹钳用刀背轻轻捶裂，每个蟹钳只斩成两段，斩去蟹爪尖前两节；蟹脯从中间斩开，每只蟹脯连同爪切成3块（每只蟹共6块），一起下入塑料沥筐，撒入干淀粉翻匀。
2.锅炙好，下入花生油烧至六成热，依次下入蟹钳、蟹块、蟹盖，拉油至七成熟，下入漏勺沥油。锅迅速回火，下入葱条、姜条、鲜蒜茸、冬菇丝、红尖椒丝，以余油翻炒爆香，下入蟹块、蟹钳，烹入绍酒，加入上汤、精盐、胡椒粉、白糖，扣上一圆盘，改用文火稍炆，至熟透出香，调入味精，用湿淀粉、香油勾芡，翻炒爆匀，淋入鸡油，出锅，将蟹肉、蟹钳码入盘中，扣上蟹盖，撒上香菜即成。
提示：改变主料以此方法，还可制作牛蛙、生蚝、竹蛏、龙虾、鱼块等等。
葱末煎牛里脊的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：葱香味 工艺：煎
葱末煎牛里脊的制作材料：
主料：净牛里脊肉1250克。
辅料：炸土豆条1000克,西式煮胡萝卜条250克（见该菜制作）,煮扁豆250克（见原料半成品制作）,生菜叶100克。
调料：洋葱150克,精盐15克,胡椒粉1克,植物油250克,鸡蛋液150克,面粉25克。
葱末煎牛里脊的特色：
葱香浓郁，咸鲜味厚。
教您葱末煎牛里脊怎么做，如何做葱末煎牛里脊
1.将牛里脊肉剔去筋，切成1厘米厚的片，用肉拍子拍薄。将洋葱去根皮，洗净切末。将牛肉片入盆，加入洋葱末、精盐、胡椒粉拌匀，腌2小时入味。将生菜叶洗净搌干，入盘垫底。
2.将锅炙好，下入植物油烧至五成热，将腌好的肉片蘸上面粉，托一层鸡蛋液入锅，煎至两面金黄至熟，用铲子铲出，沥尽油，排入盘中生菜叶上，将配料入小碟与之一同上桌。
干葱豆豉鸡煲的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜
干葱豆豉鸡煲的制作材料：
主料：鸡肉500克
调料：青,红椒各1个,罗定豆豉20克,葱20克,生抽10克,盐4克,味精2克,油25克,葱50克
教您干葱豆豉鸡煲怎么做，如何做干葱豆豉鸡煲
【制作过程】
1、 鸡洗净剁成块后，用盐、生抽、味精腌入味，青、红椒去籽切片，葱择洗净切段；
2、 锅中注油烧热，放入鸡块炸至金黄色，葱放入油锅炸香备用；
3、 锅上火，炒香青椒、红椒、葱、豆豉，放入鸡块，调入生抽、盐、味精炒匀，转入沙锅中用微火焖至入味，撒上葱段即可；
4、 准备：6分钟，烹饪：10分钟
提示：焖时要用微火慢焖，才能焖透入味。
葱爆鸭心的制作材料：
主料：鸭心,大葱
辅料：香菜梗
调料：老抽,生抽,醋,料酒,盐,味精,糖,鸡粉,白胡椒粉,香油,料酒
教您葱爆鸭心怎么做，如何做葱爆鸭心才好吃
鸭心卷片，片好的片上切划数刀；
将鸭心，加入盐，味精，胡椒粉，料酒抓匀，腌制几分钟；
油温约7~8成热；将鸭心滑油；迅速捞出备用；
小火煸葱，煸出香味；
老抽，生抽，料酒，醋，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，放入葱锅中，倒入鸭心一同炒制，加入生菜梗，用少许醋沿锅边淋下出锅即可；
香葱芝麻饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点 甜品/点心
工艺：炸
香葱芝麻饼的制作材料：
主料：发面团500克,香葱,馅心,蛋液,白芝麻,色拉油各适量。
教您香葱芝麻饼怎么做，如何做香葱芝麻饼才好吃
1.发面团与香葱拌匀，分坯，包入馅，成圆饼形。
2.圆饼涂上一层蛋液，沾上白芝麻，蒸熟后稍凉，入油锅炸成金黄色即可
铁板葱香石斑的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
铁板葱香石斑的制作材料：
主料：石斑鱼750克。
调料：（1）海鲜酱,酱油,盐,味精,白糖,葱,姜,黄酒各适量。（2）黄酒,洋葱丝各适量。（3）色拉油适量。
教您铁板葱香石斑怎么做，如何做铁板葱香石斑才好吃
1.石斑鱼宰杀，洗净，下油锅炸至五成熟，加调料（1）焖熟入味收浓汁。
2.调料（2）铺放在铁板上，烧烫。
3.将石斑鱼放在烧烫的铁板上即可。
铁板葱香石斑的制作要诀：
待洋葱与黄油出香味后再铺盖上石斑鱼。
葱炒烤鸭丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒
京葱炒烤鸭丝的制作材料：
主料：烤鸭肉200克,京葱100克。
调料：甜面酱,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。
教您京葱炒烤鸭丝怎么做，如何做京葱炒烤鸭丝才好吃
1.烤鸭肉切成丝；京葱洗净，切成丝。
2.锅置火上，放入油烧热，加甜面酱、黄酒搅匀，放入烤鸭丝、京葱丝，加盐、味精调好味，勾芡，翻炒装盘即可。
京葱炒烤鸭丝的制作要诀：
烤鸭肉可连皮一起烹调。
葱香鱿须的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
葱香鱿须的制作材料：
主料：鱿鱼须100克,洋葱50克,青椒10克,红椒10克。
调料：盐,味精,白胡椒粉,香油,葱油各适量。
教您葱香鱿须怎么做，如何做葱香鱿须才好吃
1.鱿鱼须洗净改刀，焯水至熟；其他原料改刀，滑油待凉。
2.所有原料加调料拌匀即可。
葱香鱿须的制作要诀：
洋葱不宜过熟，出香味即可。
葱姜焗肉蟹的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
葱姜焗肉蟹的制作材料：
主料：大肉蟹2只（约重1000克）。
辅料：炊发冬菇丝（蒸制冬菇切丝）10克,香菜叶10克。
调料：小葱条15克,细姜条15克,鲜蒜茸5克,鲜红尖椒丝5克,绍酒5克,精盐3克,白糖2克,味精5克,胡椒粉0.25克,鲜汤100克,干淀粉15克,湿淀粉5克,香油5克,熟鸡油10克,花生油适量。
葱姜焗肉蟹的特色：
葱姜香浓，鲜咸醇厚。
教您葱姜焗肉蟹怎么做，如何做葱姜焗肉蟹
1.将肉蟹去掉脐盖，用清水刷洗干净，揭去蟹盖，削去边缘洗净。将蟹脯撕去，蟹鳃洗净，蟹钳用刀背轻轻捶裂，每个蟹钳只斩成两段，斩去蟹爪尖前两节；蟹脯从中间斩开，每只蟹脯连同爪切成3块（每只蟹共6块），一起下入塑料沥筐，撒入干淀粉翻匀。
2.锅炙好，下入花生油烧至六成热，依次下入蟹钳、蟹块、蟹盖，拉油至七成熟，下入漏勺沥油。锅迅速回火，下入葱条、姜条、鲜蒜茸、冬菇丝、红尖椒丝，以余油翻炒爆香，下入蟹块、蟹钳，烹入绍酒，加入上汤、精盐、胡椒粉、白糖，扣上一圆盘，改用文火稍炆，至熟透出香，调入味精，用湿淀粉、香油勾芡，翻炒爆匀，淋入鸡油，出锅，将蟹肉、蟹钳码入盘中，扣上蟹盖，撒上香菜即成。
提示：改变主料以此方法，还可制作牛蛙、生蚝、竹蛏、龙虾、鱼块等等。
葱末煎牛里脊的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：葱香味 工艺：煎
葱末煎牛里脊的制作材料：
主料：净牛里脊肉1250克。
辅料：炸土豆条1000克,西式煮胡萝卜条250克（见该菜制作）,煮扁豆250克（见原料半成品制作）,生菜叶100克。
调料：洋葱150克,精盐15克,胡椒粉1克,植物油250克,鸡蛋液150克,面粉25克。
葱末煎牛里脊的特色：
葱香浓郁，咸鲜味厚。
教您葱末煎牛里脊怎么做，如何做葱末煎牛里脊
1.将牛里脊肉剔去筋，切成1厘米厚的片，用肉拍子拍薄。将洋葱去根皮，洗净切末。将牛肉片入盆，加入洋葱末、精盐、胡椒粉拌匀，腌2小时入味。将生菜叶洗净搌干，入盘垫底。
2.将锅炙好，下入植物油烧至五成热，将腌好的肉片蘸上面粉，托一层鸡蛋液入锅，煎至两面金黄至熟，用铲子铲出，沥尽油，排入盘中生菜叶上，将配料入小碟与之一同上桌。
干葱豆豉鸡煲的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜
干葱豆豉鸡煲的制作材料：
主料：鸡肉500克
调料：青,红椒各1个,罗定豆豉20克,葱20克,生抽10克,盐4克,味精2克,油25克,葱50克
教您干葱豆豉鸡煲怎么做，如何做干葱豆豉鸡煲
【制作过程】
1、 鸡洗净剁成块后，用盐、生抽、味精腌入味，青、红椒去籽切片，葱择洗净切段；
2、 锅中注油烧热，放入鸡块炸至金黄色，葱放入油锅炸香备用；
3、 锅上火，炒香青椒、红椒、葱、豆豉，放入鸡块，调入生抽、盐、味精炒匀，转入沙锅中用微火焖至入味，撒上葱段即可；
4、 准备：6分钟，烹饪：10分钟
提示：焖时要用微火慢焖，才能焖透入味。
全部回答
- 1楼网友：患得患失的劫
- 2021-01-05 14:31
可以炒肉丝 建议 葱丝 切成丝状，然后配电红椒，效果会很好！
- 2楼网友：夜余生
- 2021-01-05 13:23
京酱肉丝。葱爆羊肉，好多的呀
- 3楼网友：神也偏爱
- 2021-01-05 13:01
葱爆肉(类),大葱炒鸡蛋,京酱肉丝,葱不要和蜂蜜一起吃.
- 4楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-01-05 11:24
烧汁牛蛙腿
简介:
甜鲜滑嫩，色泽红亮。
材料:
主料：牛蛙500克，调料：白砂糖10克，蜂蜜5克，酱油20克，盐3克，胡椒2克，花生油20克，香油5克，味精3克
做法:
1.将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。
2.将牛蛙块用热花生油促一下捞出。
3.另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即可。
泡椒牛蛙腿
简介:
这也算川菜中一道比较经典的菜肴，有自己腌制的泡椒最好，如果没有，上超市买袋装的也不赖
材料:
牛蛙腿250克，葱、姜丝各10克，大蒜5粒（切片），泡椒2两，花椒10粒，生抽1勺，鸡精半勺，盐、糖各5克，胡椒粉半勺
做法:
1.用姜丝、料酒，盐、花椒、胡椒粉，略腌一下田鸡。
2.下油，爆炒泡椒、大蒜和葱丝。
3.下腌好的牛蛙同炒后放入生抽。
4.下糖、鸡精略炒，起锅。
吮指牛蛙腿
简介:
怎么办呢？呵呵，很久没有上适合小朋友吃的菜了，今天来补偿一下。湖南人酷爱腊味，什么东西都会变着花样做成腊制品，小孩子对腊味是不感冒的，但是这个腊牛蛙腿完全可以吸引他们，吃起来很不错的。青蛙是咱得保护的小动物，咱不吃。牛蛙就不一样了，现在都是人工饲养的，非常的多，就是为了满足那些爱吃蛙肉的馋猫。过年的时候朋友送了些腊牛蛙腿，超级大腿，很肉的，老大出马！香喷喷的！现在超市里偶尔可以买到腊牛蛙腿，喜欢的话，做了给小朋友尝一个，估计他们会乖乖坐饭桌上了。平时做了当零嘴也很不错，吮指好味道！
材料:
腊牛蛙腿10条，蒜末，辣椒粉，孜然粉少许，油，蚝油，香油，鸡精
做法:
1.腊牛蛙腿放入蒸锅蒸10分钟；
2.坐锅热油，放入牛蛙腿中火炸香，撒蒜末一起炸到蒜末变得金黄；
3.撒少许辣椒粉、孜然粉拌匀，喷少许水焖一下，淋蚝油、香油、撒鸡精拌匀就ok了。
小诀窍:
给小朋友吃辣椒粉要减少用量，另外爱嗜辣的人就随意添加了。
腊牛蛙腿本身带盐味，制作的时候不要再调盐。
简介:
甜鲜滑嫩，色泽红亮。
材料:
主料：牛蛙500克，调料：白砂糖10克，蜂蜜5克，酱油20克，盐3克，胡椒2克，花生油20克，香油5克，味精3克
做法:
1.将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。
2.将牛蛙块用热花生油促一下捞出。
3.另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即可。
泡椒牛蛙腿
简介:
这也算川菜中一道比较经典的菜肴，有自己腌制的泡椒最好，如果没有，上超市买袋装的也不赖
材料:
牛蛙腿250克，葱、姜丝各10克，大蒜5粒（切片），泡椒2两，花椒10粒，生抽1勺，鸡精半勺，盐、糖各5克，胡椒粉半勺
做法:
1.用姜丝、料酒，盐、花椒、胡椒粉，略腌一下田鸡。
2.下油，爆炒泡椒、大蒜和葱丝。
3.下腌好的牛蛙同炒后放入生抽。
4.下糖、鸡精略炒，起锅。
吮指牛蛙腿
简介:
怎么办呢？呵呵，很久没有上适合小朋友吃的菜了，今天来补偿一下。湖南人酷爱腊味，什么东西都会变着花样做成腊制品，小孩子对腊味是不感冒的，但是这个腊牛蛙腿完全可以吸引他们，吃起来很不错的。青蛙是咱得保护的小动物，咱不吃。牛蛙就不一样了，现在都是人工饲养的，非常的多，就是为了满足那些爱吃蛙肉的馋猫。过年的时候朋友送了些腊牛蛙腿，超级大腿，很肉的，老大出马！香喷喷的！现在超市里偶尔可以买到腊牛蛙腿，喜欢的话，做了给小朋友尝一个，估计他们会乖乖坐饭桌上了。平时做了当零嘴也很不错，吮指好味道！
材料:
腊牛蛙腿10条，蒜末，辣椒粉，孜然粉少许，油，蚝油，香油，鸡精
做法:
1.腊牛蛙腿放入蒸锅蒸10分钟；
2.坐锅热油，放入牛蛙腿中火炸香，撒蒜末一起炸到蒜末变得金黄；
3.撒少许辣椒粉、孜然粉拌匀，喷少许水焖一下，淋蚝油、香油、撒鸡精拌匀就ok了。
小诀窍:
给小朋友吃辣椒粉要减少用量，另外爱嗜辣的人就随意添加了。
腊牛蛙腿本身带盐味，制作的时候不要再调盐。
- 5楼网友：廢物販賣機
- 2021-01-05 10:54
葱爆羊肉、葱蘸酱、葱炒鸡蛋、京酱肉丝、葱油饼
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