河南发面烧饼的做法用什么发面？面里加油吗？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-21 10:55
- 提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-10-21 05:08
河南发面烧饼的做法用什么发面？面里加油吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-10-21 05:51
发面烧饼的做法材料中筋面粉 500g,水 265g,酵母粉 2小匙,泡打粉 5g,砂糖 25g,橄榄油30g,盐巴 20g,(馅料)葱末 100g,白芝麻 半碗,糖水 糖1水9比例调约一碗做法1、材料揉匀成一大面团, 盖上湿布,静置基础发酵约半小时~2、发酵好的面团擀0.8cm厚, 20cm宽的长方形面皮, 洒上葱花,一层盐巴, 以及一点胡椒粉(不喜欢辣味的可省略),再将面片折起约三四层!3、斜切成菱形面片!4、面片表面刷上一层糖水, 盖上盘子内的白芝麻, 放入烤盘中, 醒约20分钟!5、烤箱预热180度, 发面烧饼烤约20分钟, 视上色情形良好及可出炉!6、尽快一口咬下香酥脆的发面葱香饼! 美好滋味齿颊留香!
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