如何品尝一杯意式咖啡？ 怎么喝才使咖啡好喝，不浪费一杯意式咖啡， 应该怎么喝，怎么品尝

如何品尝一杯意式咖啡？ 怎么喝才使咖啡好喝，不浪费一杯意式咖啡， 应该怎么喝，怎么品尝

品尝咖啡的两个重点：闻与尝！鼻子与舌头一样重要。一般人可能会以为品尝只是用嘴巴而已，其实在品尝的过程中鼻子占了很重要的地位，许多对味道的感觉都是靠鼻子来传达，所以请多利用你的鼻子。必须先说明的是，这里所说的咖啡指的是热饮，同时没有任何添加物的纯咖啡，若你喝的是卡布奇诺或是拿铁之类加了牛奶的调味咖啡，那就不必太拘谨，放松心情享用即可。当然，即使是纯咖啡也不需要每次都以严肃的心情来品尝，能够enjoy是最重要的事。
当一杯咖啡刚煮好时，请先不要急着送进口中，因为在咖啡温度这么高的状况下，你的舌头是很难感觉出什么的。但是也因为温度高，所以香气分子容易散发，先用鼻子闻闻香味正是品尝咖啡的第一步。咖啡是目前已知含有最多化学物质的东西（超过500种），当中有许多物质到现在还不知道是什么，在这么多物质的交互作用与烘焙的焦糖化下，咖啡的味道可以说是千变万化，你可以在不同产区的咖啡中闻到完全不同的味道：柑橘，核桃，奶油，蜂蜜，巧克力，茉莉花香甚至麝香等等，说也说不完的气味！不要觉得奇怪，这并不是事后添加香料的，完全是天然的，而这就是咖啡之所以迷人的地方，因为它是实在是太复杂多变了！

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