手工八宝饭的制作方法

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解决时间 2021-10-14 10:44

提问者网友：原来太熟悉了会陌生
2021-10-13 21:29

手工八宝饭的制作方法

最佳答案

五星知识达人网友：低音帝王
2021-10-13 21:43

用料1 熟糯米饭500克豆沙馅200克猪板油用料2 猪油50克糖15克熟鲜白果弥猴桃干芒果干蔓越苺干核桃八宝饭的做法1 (猪油)猪板油用清水洗净后，用干的布或厨房用纸把猪板油上面的水份彻底抹干净。然后切成筛子大的小丁中火把锅（不加油，不能有水）烧热后，倒入猪板油，改成小火，轻轻翻炒猪板油受热后会有大量油脂溢出待猪板油熬成金黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好把热倒入耐热容器里待猪油彻底凉透后，即成雪白膏状。用密封容器保存即可八宝饭的做法2 将猪油和糖倒入糯米饭里，趁热拌匀备用圆碗内壁抹上一层凝固的猪油（份量外）将各色蜜饯在碗壁上贴出花样将糯米饭先做成团，再压得略扁，轻放入碗中，不要来回挪动，以免带动贴的果料移动，影响花形。中间做得略凹些，先放进一点儿豆沙，轻压平继续往碗中填入豆沙，直至离碗沿的糯米饭还有一公分左右的。把豆沙轻压平把糯米饭压成饼状，轻盖在豆沙上，并与周边无疑连接包上保鲜膜，放进已开的蒸锅里，大火蒸半小时左右即可

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