鸡肉焖土豆怎么做

鸡肉焖土豆怎么做

土豆营养价值高，低热量，是抗衰老的食物之一。还有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。
食材原料：鸡肉300克、土豆两个，辅料：葱随意、水半碗、鲜菇随意
步骤
鸡肉切块用盐，淀粉，油腌制15分钟



2.土豆切小块加水浸泡，鲜菇开水煮3分钟，放冷水浸泡


3.沥干土豆鲜菇水分，热锅鸡肉翻炒1分钟，土豆鲜菇一块加入翻炒至熟。

1.
准备食材，土豆去皮，鸡洗净
2.
鸡斩件，土豆切块，蒜切段
3.
姜蒜拍碎，准备一碗用蚝油、生抽、糖、调成的酱汁
4.
烧热砂锅下油爆香花椒、八角、姜、蒜
5.
下鸡肉煽干水煽出油
6.
酱汁加半碗热水调匀倒入锅内烧滚
7.
加入土豆，盖盖烧15-20分钟
8.
上菜前加入大蒜

一、准备工作
①将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净。
②葱切段，姜蒜切片，干辣椒、八角、大料用清水冲洗并沥干水分备用。
③将鸡块、生姜片、料酒放入冷水锅，待沸腾捞起冲洗沥干。（去血腥）
④土豆洗干净，去皮，切块，备用。
二、烹饪工作
①热锅放油，油温6成热，放入姜蒜，干辣椒、八角、大料炒香，放入鸡块继续翻炒。
②炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
③添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
④20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠。关火，调入少许鸡精汤料。盛入碗中放葱段，即可。
备：土豆很健康又美味，跟鸡一起焖，更营养，更香甜。 土豆含淀粉比较多，也可以当主食吃呢。鸡肉也比较健康，多吃也不怕胖。

主料：土豆400克、鸡腿或鸡翅
辅料：葱、姜、糖、盐、鸡精、花椒面、大料、酱油
土豆鸡块的做法：
1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿上的肉比较多,鸡翅也可以,但要中翅.把鸡腿切成小块.洗净.
2、土豆用勺子挖成一块一块的,会比切的好吃,容易入味.
3、先在锅里放入油,在把糖放入一勺,汤勺就可以,熬一下糖,时间不可过长,不然很容易会糊的,等看到糖在锅里变了色,就放入鸡肉,小心不要烫着.
4、爆炒一下,等鸡肉变了色在放入葱,姜,花椒面,大料只要两小瓣,然后在炒,在加入水,刚没入鸡肉正好.
5、等5分钟，再加入土豆，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤快干的时候。但千万不要糊了，之后即可出锅。

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