炒鸭杂的做法，炒鸭杂怎么做好吃，炒鸭杂的家常做法

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-04-04 18:45

提问者网友：疯孩纸
2021-04-04 01:20

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-04-04 02:44

爆炒鸭杂的做法步骤:

1将鸭子内脏清洗干净。

2鸭肠洗干净后，用醋浸泡5分钟。

3然后搓洗，并用水冲干净。醋能去除鸭肠的异味。鸭杂切段或片。

4辣椒切片。

5生姜切丝，大蒜子拍碎。

6锅内放油，放入生姜丝、大蒜子爆香，倒入鸭杂翻炒，将鸭杂的水分炒干。

7倒入一些米酒。

8倒入辣椒，翻炒至断生。

9加入老抽，继续翻炒至熟。

10调入适量盐，出锅了。

全部回答

1楼网友：迷人又混蛋
2021-04-04 03:58

食材用料鸭胗300克蒜苔150克相克食物红辣椒3个泡椒适量生姜适量相克食物生粉适量料酒适量生抽适量香菜1棵相克食物盐适量油适量鸡精少许炒鸭胗的做法 1.准备好食材 2.鸭胗反复用盐搓洗干净 3.鸭胗切小块 4.用料酒生粉盐生姜抓腌一下 5.蒜苔切小段 6.红辣椒切丝切，泡椒切圈 7.锅中放入适量的油，油热以后把鸭胗倒去爆炒 8.鸭胗炒熟后先装盘 9.锅中留底油，先把辣椒放去爆香 10.在把蒜苔放去一起炒 11.炒至变色，然后把炒好的鸭胗放入 12.加少许盐 13.加一点点水 14.放入香葱，加少许鸡精翻炒均匀即可

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