香辣黄蚬子（肉）怎么做

香辣黄蚬子（肉）怎么做

香辣黄蚬子（肉）用料  
黄蚬子    500    
黄瓜    100    
青椒    50    
红椒（干）    20    
蒜    10    
耗油    适量    
盐    适量    
海鲜酱油    适量    
香辣黄蚬子（肉）的做法  
将买来的黄蚬子放入清水6小时以上，使其吐出腹中沙子和杂物。
将黄蚬子放进沸水中焯水使其八成熟，去壳取肉，去沙包，备用。
将黄瓜切成长3CM，宽1CM长条，青椒切成圈，蒜切成碎沫，备用。
取色拉油（玉米油，花生油）适量，烧八成热，调至中火，将红椒段放入锅中，煸香，将青椒短和黄瓜放入锅中煸炒，变软后，放入适量的盐，耗油，海鲜酱油，煸炒后将蚬子肉和蒜末放入锅中煸炒一分钟后出锅。

香辣黄蚬子
用料
黄蚬子 500
黄瓜 100
青椒 50
红椒（干） 20
蒜 10
耗油 适量
盐 适量
海鲜酱油 适量
香辣黄蚬子（肉）的做法
将买来的黄蚬子放入清水6小时以上，使其吐出腹中沙子和杂物。
将黄蚬子放进沸水中焯水使其八成熟，去壳取肉，去沙包，备用。
将黄瓜切成长3CM，宽1CM长条，青椒切成圈，蒜切成碎沫，备用。
取色拉油（玉米油，花生油）适量，烧八成热，调至中火，将红椒段放入锅中，煸香，将青椒短和黄瓜放入锅中煸炒，变软后，放入适量的盐，耗油，海鲜酱油，煸炒后将蚬子肉和蒜末放入锅中煸炒一分钟后出锅。
小贴士
1.黄蚬子不要焯水时间过长，时间过长会影响口感。
2.红椒一定要在油八成热时放进，否则温度过高会糊。

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