吃腐乳好吗？

吃腐乳好吗？

食用提示： 每次小半块
1. 腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；
2. 腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；
3. 腐乳还含有钙、磷等矿物质；
4. 腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。
相关人群：
一般人群均可食用
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

你说的是豆腐乳么？很多人都喜欢吃，我也是其中之一。但是，不建议长久使用，因为那个豆腐乳本来就是要使用豆腐发酵，经过腌制形成的。被腌制的东西本来里面就含有致癌物质，不适合长期使用的。所以不要常吃。呵呵~~但是，我们是中国老百姓，吃豆腐乳和吃萝卜干。腌菜是一样的，家常菜。已经成为我们生活中不可缺的一种饮食传统了。

腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品。 腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 任何东西都是有限度的! 多多未必益善.... 只要有个限度吃吃还是不错的! 腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品。 腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 任何东西都是有限度的! 多多未必益善.... 只要有个限度吃吃还是不错的!

我个人觉得不好，但是自己喜欢的就是好的。只要质量可靠就行，卫生就好。

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