自家做米酒变红了还能吃吗

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解决时间 2021-03-28 08:37

提问者网友：謫仙
2021-03-27 17:46

自家做米酒变红了还能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：千杯敬自由
2021-03-27 19:14

自家做米酒变红了不宜食用，变红说明细菌增多，食用后会造成腹泻等症状，导致肠胃不适，严重者会导致食物中毒。
　　米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒是以稻米为主要原料的酒，而以稻米为主要原料的酿造酒有时也称为黄酒。东亚料理常米酒为调味品(比如：烹饪鱼)，因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途。

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1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-03-27 19:53

不能吃，那是变质了，会对人体照成伤害

2楼网友：痴妹与他
2021-03-27 19:29

这和我们发酵是一样的,东西红了,说明时间过长,温度不适应,最好还是别吃了,吃了对身体不好,不过我们那可以加热,加热后,就好多了,不知道米酒能吗,不过反正是坏的了,加热后看看,温度高能杀菌!!

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