土豆炖肉的做法，我这里还有些粉条，和茄子。请问怎么做呢

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解决时间 2021-03-02 13:57

提问者网友：無理詩人
2021-03-01 14:34

最佳答案

五星知识达人网友：西风乍起
2021-03-01 15:11

原料：茄子3个，土豆2个，五花肉100克，盐、味精、鸡粉、酱油、料酒、葱、姜、花椒、八角、鲜肉汤各适量。

　　准备：茄子洗净，撕成粗条后用淡盐水泡上。土豆去皮洗净，用刀掰成不规则的块状。五花肉切成肉丁。
　　第一步：锅中倒适量油，烧热后放入茄子煎软后盛出。烧热锅中余油，下入五花肉丁，煸炒至变色，下入花椒和八角，烹入料酒，下葱姜继续煸炒至出香味。
　　第二步：下入土豆块煸炒，同时加入酱油。转小火慢炒至土豆五成熟。下入煎好的茄子，添鲜肉汤大火烧开，转入小火慢炖，并加盐调味。待原料熟透，汤汁较粘稠时加入味精和鸡粉，翻匀既成。

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1楼网友：舍身薄凉客
2021-03-01 16:41

健康功效：土豆：和胃、解毒、消肿胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳洋葱：健胃、祛痰、利水食材用料：牛腹肉500克土豆350克相克食物胡萝卜170克相克食物洋葱80克相克食物荷兰豆适量相克食物水适量油适量盐适量料酒1小勺葱5克相克食物姜5克相克食物生抽2小勺老抽1小勺白砂糖2小勺相克食物鸡精1/4勺香叶2片山楂片2包碱面少许菜谱做法： 1.将牛肉洗净，切成厚片。 2.用凉水冲洗几遍，煮锅中放入适量凉水，放入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫后煮2分钟。 3.将土豆去皮，洗净后切块。 4.将胡萝卜去皮，洗净后切块。 5.洋葱去皮，洗净切粗条。 6.将煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫。 7.炒锅中倒入油，待油温略高后下入洋葱翻炒。 8.放入土豆块和胡萝卜块翻炒。

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