广东腊肉蒸茭白怎么做好吃

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解决时间 2021-02-01 02:53

提问者网友：呐年旧曙光
2021-01-31 20:20

广东腊肉蒸茭白怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-01-31 21:12

材料
主料：嫩茭白400克，腊肉100克，白糖，酱油，香菇，盐，葱花，鸡粉各适量。
做法
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用；腊肉洗净切成与茭白类似的条待用；香菇泡发后去蒂待用。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，将茭白条下锅炸至5成熟捞出。
3、锅中留少许油，趁热放入腊肉，待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧，烧熟后加入水淀粉勾芡，起锅撒入葱花即可。

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1楼网友：woshuo
2021-01-31 22:19

网上一般都会有教程的

2楼网友：往事隔山水
2021-01-31 21:30

先炸再蒸会好吃一点

3楼网友：风格不统一
2021-01-31 21:22

广东腊肉蒸茭白的做法步骤
1. 先把茭白剥去外衣，洗干净
2. 把茭白抱去表皮，切成均匀的骨牌形状
3. 再把广东腊肉去皮后涮水洗一下，再蒸熟后待用
4. 把晾干的腊肉用刀切成大小一样的薄片
5. 把辅料的东西切成姜丝、葱花、红椒圈
6. 茭白和腊肉交错排放好，加入姜丝、生油
7. 把蒸汽烤箱调至纯蒸汽八分钟，放入材料
8. 时间到了用白布轻取出蒸好的茭白
9. 蒸好茭白放入红椒圈，加入酱油少许即可

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