苦荞麦的学名是什么，它有什么性状特征，含有哪些营养成分？
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解决时间 2021-10-12 16:37
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-10-11 17:06
苦荞麦的学名是什么，它有什么性状特征，含有哪些营养成分？
最佳答案
- 五星知识达人网友：舊物识亽
- 2021-10-11 18:20
苦荞麦 苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。 黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁（VP）及硒元素（Se），同时还含有18种氨基酸的功效与作用、9种脂肪酸（VF）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，属纯天然珍贵营养食品。
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