墨鱼爪的做法

姥姥最近买了一些墨鱼爪，可是不知道怎么吃，家里人都比较喜欢酸甜口味的～﹌

菜帮墨鱼爪作法

食材

主料

100g墨鱼爪

80g油菜帮子

80g丝瓜段

配料

10g葱花

5瓣大蒜

10g姜

4g辣椒

3g盐

5g糖

3ml料酒

方法/步骤

1

将墨鱼爪切成小条，用料酒拌匀去腥；

菜帮墨鱼爪的做法

2

油菜帮子和丝瓜洗净备用；（菜叶子让我做别的东西吃了O(∩_∩)O~~）

菜帮墨鱼爪的做法

3

蒜切片，姜切丝，葱切花；

菜帮墨鱼爪的做法

4

锅内下油烧热后下葱姜蒜和辣椒翻炒；

菜帮墨鱼爪的做法

5

冒出香味后，下墨鱼爪翻炒；

菜帮墨鱼爪的做法

6

墨鱼爪断生后，下油菜帮子和丝瓜段，撒上白糖；

菜帮墨鱼爪的做法

7

翻炒几下，放盐，再翻炒几下，搞定。

菜帮墨鱼爪的做法

注意事项

海产品都容易熟，所以大家烹调的时候注意火候，不用太久

不知道您中意什么样的口味的，所以不知道怎么给您推荐，不过关于菜的做法的事情倒是可以上豆果上看看，这个还不错，我用了一段时间了，厨艺已多多少少进步了些了 嘿嘿

鲜墨爪焖五花肉的做法 1.五花肉焯水，墨鱼爪洗净待用 2.墨鱼爪焯水，全部食材准备好 3.煸肉，加入姜蒜小米椒 4.煸出油放入鲜墨鱼爪 5.翻炒均匀加入三分之一瓶五年陈花雕、老抽 6.倒入另外一口锅小火焖40分钟（根据个人口味适量加盐） 7.换锅挑去姜蒜辣椒，加点冰糖大火收汁。纯三分之一的五年陈花雕焖制，绝对无水版本佳肴

鱼香墨鱼爪的做法步骤 1. 将墨鱼爪切条放入热水中灼下(水中加入姜片去腥) 2. 白糖中加入醋、料酒、盐、酱油(少许,上色用)、水淀粉调成鱼香汁 3. 锅中油热后下泡椒煸香，放入姜末、蒜末，倒入鱼香汁，冲少许水，放入墨鱼爪翻炒均 匀，加入葱花、味精出锅即可

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