秋养肺 怎样保养

秋养肺 怎样保养

中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳；食用绿豆，适宜于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。

一、清肺汤两种：

1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

2、桑百皮、百合、排骨汤：

原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

二、润肺银耳羹：

原料：银耳5克，冰糖50克。

做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

三、润肺豆浆粥：

原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。

做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

四、鸭肉粥：

原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。

做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

五、毛肚血汤：

原料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用）。

配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。

做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。

提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？

六、火腿冬瓜汤：

原料：火腿片，冬瓜片。

配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。

做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

 秋季防燥先养肺       月经失调、乳房肿块可能是内分泌失调引起的，而皮肤、黏膜干燥、便秘等是受秋季干燥的气候影响。夏季天气炎热出汗多，耗伤人体的阴液和阳气；到了秋天，气候又比较干燥，会进一步耗伤阴液造成秋燥，对于女性来说更容易耗伤气血，出现一系列内分泌失调的症状以及秋燥症状。       秋季在五行中属金，在五气属燥，在五脏属肺，因此调理秋燥带来的不适，应从调理肺着手。中医讲“肺主一身之气”、“肺主皮毛”，秋季保养好肺气，防止燥邪伤肺，不但可以精力充沛，而且对于保养皮肤还有很大作用。秋季容易出现咳嗽感冒，调理好肺还可以提高免疫力，避免咳嗽感冒。脾胃是后天之本，一年四季都应该调理脾胃；调理肺的同时调理脾胃，可以更好地防秋燥。       调畅情志莫悲伤       秋风瑟瑟，黄叶飘落，触景生情，难免忧伤。“怒、喜、思、悲、恐”五种情志与“心、肝、脾、肺、肾”五脏相对应，具体到秋季就是心情容易悲伤，悲伤容易伤肺。再加上现代女性工作、生活压力大，更容易因为情绪问题引起内分泌失调，出现月经失调、乳房肿块、脸上出痘痘等等症状。因此保持内心宁静，情绪乐观，多做户外运动，外出旅游，登高望远，舒畅胸怀，抛开一切烦恼，保持豁达开朗的胸怀，避免悲伤情绪，是秋季保养肺的好方法。       时令水果多品尝       秋天是收获的季节，人们常用硕果累累来描述秋季的景象。其实，一些秋季的时令水果是养肺的宝贝，要根据自己的喜好多多品尝。       梨是秋季最常见的水果，脆甜可口、肥嫩多汁，具有清热解毒、润肺生津、止咳化痰的功效，生吃、榨汁都可以。脾胃不好的人可加上甘蔗、蜂蜜煮着吃，既养肺又养脾胃。梨肉养阴，梨皮清肺，梨核通腑防便秘，因此最好煮全梨，喝水吃梨肉。白梨性偏凉，适合在属温燥的早秋时节吃；红梨性偏温，适合在晚秋时节吃。       大枣也是秋季的当令水果，可以润心肺、滋脾胃、补五脏，治肺虚咳嗽、烦闷不眠。大枣有“天然维生素之王”的美称，平均每100克含维生素C600～900毫克。维生素C有预防胆结石、降胆固醇、降血压的作用，新鲜红枣和鲜芹菜根同煎水服用有良效。枣还有很强的抗氧化、抗自由基功效，对防衰老、防癌有一定的作用。       收敛肺气对秋季保养肺气很有帮助。酸味可以收敛，辛味化燥伤阴，因此秋季吃水果要少辛多酸：多吃葡萄、石榴、山楂等酸味水果，少吃芒果、龙眼等偏辛温的水果。有的人认为吃橘子可以止咳，其实橘肉辛温容易加重咳嗽，橘皮可以清肺化痰止咳、醒脾开胃。因此健康人秋季可以吃橘子，而咳嗽的人可以用橘皮泡水止咳。       吐纳按摩常保养       秋季很多朋友常觉得皮肤干燥，嘴唇干、起皮，涂唇膏也不管用。其实秋季保养皮肤还是要从调理肺脾入手，由内养外。吸入清气，呼出浊气，称为“吐纳”。常做这样的肺部运动对于保养肺气有好处。吸气：闭嘴用鼻尽可能地吸气，速度要慢；呼气：口鼻同开，大口吐气，速度稍快。行走、坐时都可以做，次数和力度都要量力而行。还可以进行自我按摩。先用两手拇指外侧相互摩擦，有热感时用拇指外侧沿鼻翼两侧上下摩擦60次，再按摩迎香穴1分钟，每天1～2遍。如此既可保养面部皮肤，还可保养肺气，内外同养。       附：秋季保养小窍门：①洁面后不马上擦干，而是用手轻拍面部皮肤，让水自然渗入，然后再进行皮肤护理；②把开水倒入一个窄口茶杯内，鼻子对准茶杯口深呼吸，早晚各一次，每次5～8分钟；③每天早上喝杯淡盐水，晚上喝杯蜂蜜水，可以防止秋燥、便秘，并抗衰老。

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