番茄滑肉怎么做如何做好吃

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解决时间 2021-01-15 04:24

提问者网友：富士山上尢
2021-01-14 20:25

番茄滑肉怎么做如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：煞尾
2021-01-14 21:54

食材明细
主料
猪瘦肉200g
西红柿2个
淀粉适量
辅料老姜少许
小葱少许盐
鸡精适量
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
西红柿滑肉汤的做法步骤

1
将准备的材料洗净待用

2
将猪瘦肉切片，西红柿切片（如果喜欢西红柿汤浓一点的就切薄一点）从切成葱末

3
猪肉加淀粉和盐拌均匀，这个是滑肉的关键，淀粉要干一点，确定每块肉都被淀粉浆裹住，在老家我用的是红薯淀粉，红薯淀粉做滑肉最好吃。

4
锅里加少许食用油，待油热了后放入生姜和西红柿翻炒

5
炒到西红柿出汁了就加清水煮

6
待水开后就下肉片，肉片有的粘在一起只要不是很大就不用管他，一起下下去就可以了，这个时候火要关小，火太大会把淀粉冲掉的

7
肉片下完后静置一分钟，确定淀粉都被水烫熟了再翻动一下，汤里加入盐和鸡精再煮三四分钟就可以出锅了

8
出锅后撒上葱花就可以

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