银耳怎么煮烂的快

答案:6 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-05-24 21:37

提问者网友：且恨且铭记
2021-05-24 12:52

我煮了两小时也没化

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-05-24 13:01

先要用开水发。建议把银耳洗净撕碎后，放入开水瓶，掺满。放一个通宵。第二天从开水瓶中，连银耳带水全部倒进锅中再加水。建议不用高压锅，不好吃。
普通锅掺满水先武火煮开后文火煮2-3小时。此时应注意银耳煮开后会不断地变粘稠，故容易铺出来。此时就不要把锅盖盖严实了。在最后半小时放入适量冰糖、枸杞即可。夏季冰冻后饮用为最佳！！！

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1楼网友：山君与见山
2021-05-24 17:45

我一般都是第一天晚上把银儿，弄的碎碎的，放在温水瓶里，到第二天再倒出来煮上1小时左右就好了。温水瓶要洗干净哈，不然就有沉淀物了~ 0

2楼网友：一袍清酒付
2021-05-24 16:46

先用温水发银耳，发涨后，摘掉根部发黄的部分，清干净，加水和莲子，大火煮，中途再加其他的辅料，然后转水火煨，两个小时就可煮糊的，吃之前再放冰糖和葡萄干。我一般是这样煮的，不用加淀粉，汤也是糊的。

3楼网友：山君与见山
2021-05-24 16:29

用压力锅，排气后慢火不需半小时。

4楼网友：一袍清酒付
2021-05-24 15:29

用高压锅

5楼网友：十鸦
2021-05-24 14:03

少放一点儿碱就好啦

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