酸梅膏怎么冲

酸梅膏怎么冲

加水冲，
做酸梅膏的原料有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草。
制作：
原料筛选：以上等青梅的成熟果实作为乌梅的原料。
筛选标准：以个大、肉厚、无病虫害的果实为佳；
乌梅加工：将筛选出的梅子果实烟熏，其间经常翻动梅子，勿使梅子被烤焦，并保证梅子的熏制程度均匀；
配料：将山楂、甘草、陈皮、桂花与乌梅拼配到一起；
熬制：将配置好的原料放在纯净水中熬制几小时；
过滤去除其中的渣滓 再煎熬水提物到膏状就可以了
也可做成酸梅汤
做法一
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。

做法二

原料配方 乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

制作方法
1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤

酸梅汤的做法详细介绍

菜系及功效：咳喘食谱 止血调理食谱 痢疾食谱 呕吐调理食谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味    工艺：煮

酸梅汤的制作材料：

主料：乌梅30克 调料：白砂糖100克

教您酸梅汤怎么做，如何做酸梅汤才好吃

1. 先把乌梅入锅，加水煮熟； 2. 取出去核、渣； 3. 加入白糖和凉白开500亳升即成； 4. 若置于冰箱镇凉则更好。

小帖士-健康提示： 1. 我国以梅作汤，历史悠久，元代的史料中就有“白梅汤”的记载； 2. 白梅和乌梅都是青梅加工而成，二者皆具酸味； 3. 酸梅汤以乌梅为主料，味酸，性温; 4. 具有敛肺，涩肠，生津，开胃，增进食欲等功效，并可安蛔驱虫; 5. 适用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥、腹痛、呕吐、钩虫病症。

小帖士-食物相克： 乌梅：忌与猪肉同食

橄榄酸梅汤的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 滋阴食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味    工艺：煮

橄榄酸梅汤的制作材料：

主料：橄榄60克,梅子10克 调料：白砂糖30克

橄榄酸梅汤的特色：

酸甜适口。

教您橄榄酸梅汤怎么做，如何做橄榄酸梅汤才好吃

1. 把橄榄、酸梅洗净，稍捣烂； 2. 加入清水3碗，煮成1碗，去渣，加白糖调味饮用。

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