用烤箱怎样做葱花面包
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-14 13:21
- 提问者网友：练爱
- 2021-02-13 20:44
用烤箱怎样做葱花面包
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-02-13 22:21
材料
基础甜面团1000公克，葱油馅材料：适量，青葱200公克，猪油100公克，面包粉35公克，全蛋2个，盐适量，糖适量
做法
1.将青葱切成细段，再将所有材料拌匀调味备用。
2.将完成基本发酵的面团分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟后再次滚圆，再进行20分钟的松弛发酵。
3.在每个小面团表面划开一刀，并填入适量馅料，再进行20分钟的最后发酵。
4.最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
基础甜面团1000公克，葱油馅材料：适量，青葱200公克，猪油100公克，面包粉35公克，全蛋2个，盐适量，糖适量
做法
1.将青葱切成细段，再将所有材料拌匀调味备用。
2.将完成基本发酵的面团分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟后再次滚圆，再进行20分钟的松弛发酵。
3.在每个小面团表面划开一刀，并填入适量馅料，再进行20分钟的最后发酵。
4.最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
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