海鲜浓汤千张怎么做好吃
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解决时间 2021-11-15 23:29
- 提问者网友：绫月
- 2021-11-15 02:57
海鲜浓汤千张怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-11-15 03:32
- 主料
瑶柱
20g
响螺
50g
银鱼
20g
虾皮
20g
千张
300g
辅料
自炼猪油
4g
盐
4g
枸杞
10颗
米酒
5ml
生姜
少许
步骤
1.生姜切丝，瑶柱、响螺、银鱼、虾皮清水浸泡1小时，清洗干净待用
2.海鲜撒米酒入蒸锅蒸制15分钟
3.千张切发丝刀，入锅中飞水，去除豆腥味
4.坐锅起油，下姜丝爆香
5.清水下锅，大火煮沸
6.蒸好的海鲜下锅，煮沸后转中火熬制30分钟至汤汁浓稠
7.下发丝千张，转大火，煮5分钟
8.撒枸杞、盐，搅拌均匀，起锅即可
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