清汤葱花淡菜的家常做法

清汤葱花淡菜的家常做法

前言这段时间不闲聊有时间就网上学点小知识当是另类健身网上找到关于淡菜的那点事情淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋。”看着这么好于是到菜场买了一点小试一下这次的烹饪方法是先烫后淋先把配料的味道煮在汤里再直接将淡菜烫熟这样子肉鲜嫩汤鲜美

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