想知道雪芽 的详细资料,谢谢!

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雪芽对于咽喉炎,扁桃体发炎,上呼吸道感染,有较好的清热降火,解毒,消炎的功能,同时能起到解烟,解酒的功效。 雪芽类茶有日铸雪芽、青城雪芽等。 (一)日铸雪芽 日铸雪芽，简称日铸茶，又有“兰雪”之名，属炒青绿茶的今古名茶。日铸茶产于浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭。因芽细而尖，遍生雪白茸毛，故而得名。 采制工艺与茶质:由于其萌发期较迟，一般于欲雨后采摘一芽一、二叶初展，经炒青精制，其成品茶条索紧细，芽身满披白色茸毛，带有兰花芳香，味甘而滋，气厚醇永，汤色呈乳白色，经五次冲泡，香味依然存在。 兴日铸岭产茶历史悠久，茶圣陆羽曾评其为珍贵仙茗。北宋欧阳修称:“两浙之茶，日铸第一。”陆游是绿兴人，则更加喜爱自己家乡所产的日铸，在外出游历时，行囊中也往往带上此茶和烹茶器皿，寻觅到名泉佳水时，即就地烹煎品尝，即兴赋诗。有诗:“囊中日铸传天下，不是名泉不合尝。” (二)青城雪芽 青城雪芽，产于四川都江堰市灌县西南15公里的青城山区，是绿茶类名茶。 青城雪芽的工艺特点:每年清明前后数日采摘一芽一叶为制茶原料，要求芽叶全长在3.5厘米，鲜嫩匀整，无花及杂叶、病虫叶、对夹叶、变形叶、单片叶。制茶工艺为:1、杀青，彩用两手翻炒、抖闷结合;2、在竹簸里用团揉和推揉法进行手工揉捻，注意保持芽叶完整;3、二炒，锅温保持80-100摄氏度，到七八成干时起锅;4、热锅搓条整形，进行提毫;5、烘焙，以优质木炭作燃料，竹笼上放一层草纸，茶叶放在草纸上烘烤，烘到含水量达6-7%时止;6、评选取，单锅评选后，足火包装入库。 青城雪芽的品质特点:外形秀丽微曲，白毫显露，香浓味爽，汤绿清澈。 雪芽双井:即双井白芽，草茶中之珍品。产于宋洪州分宁(今江西省修水县)城西双井。

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