月饼豆沙馅的做法步骤图，月饼豆沙馅怎么做

月饼豆沙馅的做法步骤图，月饼豆沙馅怎么做

用料
主料

面粉200克

转化糖浆150克

花生油50克

碱水3克
辅料
豆沙
适量
豆沙馅月饼的做法
1.
转化糖浆花生油和碱水搅拌均匀。

2.
合成面团，盖保鲜膜松弛1-2小时。

3.
将面团分成15克小份。

4.
将红豆沙分成35克一个的小份。

5.
取一份面团按压成饼，放入豆沙馅。

6.
慢慢收口，滚圆，滚上一层熟糯米粉，拍掉多余的粉

7.
放入月饼模具中。

8.
压成型。

9.
将做好的月饼放入烤盘中，烤箱预热180度烤10分钟。取出晾凉。

10.
表面轻轻刷一层蛋液再烤10分钟左右。取出晾凉后密封回油。





烹饪技巧
1 刷蛋液时轻轻刷一层就可以。 
2 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
3 有时间的亲最好自己炒制豆沙馅。

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