粉皮的做粉皮的做法大全

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解决时间 2021-03-07 11:54

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-03-07 03:40

粉皮的做粉皮的做法大全

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-03-07 04:41

食材与明细
五花肉适量
粉条适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
秘制红烧酱油适量
料酒适量
姜适量
葱白适量
八角适量
难度普通
时间三刻钟
口味咸鲜
工艺炖
猪肉炖粉条的做法步骤
1.

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准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块

2.

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锅中放水，放入猪肉焯水

3.

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水开后再煮约3分钟，捞出放清水中冲洗干净

4.

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热锅凉油，下猪肉煸炒至出油

5.

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下姜片，葱白及八角一起煸炒

6.

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加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀

7.

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加入清水，淹没过猪肉以上

8.

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大火烧开转中小火慢炖30分钟，汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮，煮至粉条熟即可起锅，撒上葱花即可

温馨小提示
1、粉条可以选择红薯粉或木薯粉，我这次用的是木薯粉
2、粉条熟了即可起锅，不一定全部收完汤汁，盛出后粉条还会吸收汤汁
3、如果买不到秘制红烧酱油，可以加入几颗冰糖让猪肉上色

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