莴苣种子炖鸽子汤怎么做
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解决时间 2021-10-15 10:33
- 提问者网友:温柔港
- 2021-10-14 21:11
莴苣种子炖鸽子汤怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:怙棘
- 2021-10-14 22:44
清炖鸽子汤原料:乳鸽1只;配料: 红枣3颗,枸杞1茶匙,香菇3朵,山药半根,姜3片,香葱1棵,黄芪3片,党参1小根,沙参3片,百合少许,桂圆2颗,银耳1小块,玉竹2片,薏米1汤匙,莲子5颗)做法: 1、锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净。 2、将香葱打成结,与乳鸽、姜片一起放入沙锅中,大火煮开,加入香菇,红枣,中药材,用中小火炖一个半小时。 3、山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。烹饪小贴士: 1、炖汤适合用干香菇,比新鲜香菇含更多维生素D。 2、中药材适量?,有什么可以放什么,没有可以不放。 3、中火炖半小时后,小火慢炖2小时以上更好。营养: 鸽肉营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉蛋白质含量高,易于消化,能改善贫血,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
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