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五谷渔粉的做法

答案:2  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-11-14 09:30
  • 提问者网友:鼻尖触碰
  • 2021-11-13 08:38
五谷渔粉的做法
最佳答案
  • 五星知识达人网友:山有枢
  • 2021-11-13 10:00
1、晚上先把米粉泡在清水里,准备第二天早上用。
2、早上现杀的养了一天的黄鮕鱼,并准备好葱姜蒜,葱白切成段和鱼一起炖,黑木耳切成丝,      西红柿切小块。
3、下油煎鱼,用大火煎不会煎烂,煎到两面金黄起锅。
4、在剩下的油里炸葱姜蒜,炒几秒有香味放入西红柿。
5、西红柿翻炒出浓汁后加入开水。
6、在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。
    买鱼的时候也要注意是不是新鲜的,这个很重要。
    一定要加花生碎,吃到最后喝汤时,有花生碎的鱼汤更鲜香。

全部回答
  • 1楼网友:执傲
  • 2021-11-13 10:24
材料
用料主料:糯米50克、黑米50克、鲜玉米50克、熟红豆50克、大黄米50克配料:青红黄果脯50克、木瓜肉丁30克、西瓜丁30克、鲜青枣丁30克、桔红末少许调料:白糖50克、熟化鸡油50克、清水150克、湿淀粉20克
做法
1、糯米、黑米、大黄米、红豆分别洗净,放碗内,加入适量的沸水蒸熟,取出,分别加入白糖(30克)、化鸡油(20克)、桔红末拌匀。鲜玉米、红豆、木瓜丁、青枣丁分别焯水。青、红、黄果脯切成2厘米长、0.6厘米粗的条。
2、取大蒸碗1个,依次放入红豆、鲜玉米、青红黄果脯、熟糯米、熟黑米、熟大黄米岔色摆好,放沸水笼内蒸熟,取出翻扣大盘内。
3、锅内加入清水,余下的白糖烧沸,待糖溶化后,放入枣丁、木瓜丁、湿淀粉,勾成薄汁芡,放入西瓜丁和余下的熟鸡油推转,起锅,浇淋于菜上即成
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