鲜茄参如何泡发

新鲜茄参如何泡发，怎么我泡了老是泡不开呢？

干海茄参的泡发方法

一、注意事项：泡发用具要清洗干净，有油污，茄参会化皮。另外操作时洗净手上的化妆品！

二、泡发过程（一般为一周食用量）海茄参初次涨发时会有腥味，加工时里面会有少量的泥，为正常现象

1、泡发：取适量海茄参，放入装入适量的水（纯净水）容器内，泡24小时左右，夏季要勤换水，直至发软。

2、清洗：从茄参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，用拇指甲清洗茄参肚内内壁的杂质及内膜，取下的筋与内膜可食用。另用硬刷子反复刷洗外表面黄色部分。

3、锅煮：无油的锅里盛满水（纯净水），将洗净的参放入。煮开后再文火煮3-5分钟左右。熄火后保温其自然凉透。捡出煮软的参，将硬的没有发好的参留在锅中，换凉水再煮（反复多次），直至全部煮软。（便捷法可煮后连水放入保温瓶，连续3-4次，第三次时要勤看，以免过软。慎用暖壶，因海茄参发后体积大，不易取出，也可将茄参分为几片，方便取出）

4、浸泡：洁净容器内盛满凉水，放入煮发好的海茄参。夏天置于电冰箱的冷藏室内，一般不超过5-7天，其间每天换水1次（天热可2-3次）可挑选较软随时食用。

无任何危害，纯天然，无任何危害，简单浸泡，即可脱皮，安全合法，质量可靠必须先使用天喜公司出品的天然海参脱皮剂（佳多酶）去除海茄子的黄色硬皮。用量少。再采用有QS证的海立美进行发制

你好！ 你不要用冷水发。要放在热水里面泡3天左右，然后再煮，感觉合适的时候就拿出来自认冷却之后，清洗干净，即可食用~~ 希望对你有所帮助，望采纳。

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