白砂糖是怎么练成的？

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解决时间 2021-04-29 10:00

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-04-28 18:06

很好奇

最佳答案

五星知识达人网友：第四晚心情
2021-04-28 18:38

糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。
　　白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。

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1楼网友：西风乍起
2021-04-28 19:51

白沙糖在南方一般用杆蔗制作；在北方一般用甜菜根制作。

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