熟的五花肉怎么做好吃
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解决时间 2021-12-22 20:18
- 提问者网友：蓝琪梦莎
- 2021-12-22 02:30
熟的五花肉怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-12-22 03:56
问题一：五花肉烀熟了,怎么做才好吃 越是简单的家常菜要做得让人难忘，越是需要一点细节的功夫。就像这道经典川菜“回锅肉”，颇有讲究。 肉的讲究：肥瘦相间的五花肉。 炖肉的讲究：加入花椒，姜片等作料去腥气，增加香气。 酱料的讲究：郫县豆瓣酱和甜面酱用中小火煎炒，完美融合。
主料：
五花肉400克
辅料：
郫县豆瓣酱大半勺小青椒8个
姜3片花椒1小把
料酒3勺盐适量
甜面酱小半勺蒜2瓣
大葱半根老抽半勺
步骤：
1.材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。
2.锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟。
3.放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片。
4.材料2：炖肉的同时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。郫县豆瓣酱，甜面酱备用。
5.热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺郫县豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁。
6.肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火。问题二：卤熟五花肉怎么做好吃 1.、调料包备好。一包是红曲粉，一包是五香粉，一包是卤料包
2.、卤料包有各种香料，桔皮，桂皮，八角，胡椒等
3.、放入一个煲汤袋中
4.、取一大砂锅，放入适量水，加盐，和酱油（酱油和水差不多各一半），放入卤料包
5.、五花肉用开水烫过
6.、取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色
7.、将卤肉放入煲中，加少量五香粉，煮开后，小火煨，熟后就关火。静置几小时，我是隔了一个夜。第二天再拿出来
8.、取一块，装盘即可。
烹饪技巧
1、卤料用煲汤袋更干净。
2、卤水还可以用来卤别的食材哦。
3、卤水一次不要弄太多。要尽快吃完。卤肉比较肥，也不要多吃。问题三：煮熟的肉怎么做好吃 要看你是什么肉，如果是猪夹心肉的话白切沾着吃就很鲜，如果要吃香的呢就红烧，还可以做回锅肉，想吃什么样的就怎么做。后退肉的话就最好红烧，回锅肉，白切有点柴。问题四：煮熟的肉怎么做好吃 可以用自己喜欢的调料汁凉拌，或用豆瓣酱、葱姜蒜、鲜椒等做成回锅肉，这样弄出来都是很美味可口的。问题五：熟猪肉怎么做好吃，熟猪肉的吃法 主料
面粉
500g
茴香
400g
熟猪肉
200g辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
海天酱
适量步骤
1.面粉和好，醒着备用
2.熟猪肉、大葱切碎
3.茴香洗净切碎
4.加味精、香油、海天酱拌馅
5.做成小剂子，擀饺子皮
6.包饺子
7.包成的饺子，下锅煮熟可吃问题六：煮熟的猪肉怎么做好吃 伴着吃。辣椒，大蒜，酸口自己调，
炖白菜，青菜，
切片炒菜问题七：把肉煮熟了还可以做红烧肉吗 完全可以，味没生烧的好吃。问题八：瘦肉怎么做，才能在炒的时候熟的快？ 瘦肉在炒的时候很容易熟的，炒之前你先要把肉里的水控干净，然后放一些少量的淀粉抓一下，不然在炒的时候会出水，就不好吃了，等于不是炒熟，是煮熟的了，在炒时候，不管你是和什么炒，记住要首先把肉滑一下，比如你要炒芹菜肉片，首先把肉洗干净，切好片，把水控干净，放少量淀粉抓一下，锅里倒上油，记住一定要热锅凉油，否则会沾锅的，就是说锅里不放油在煤气上烧热了在倒油，然后迅速的把肉倒里煸炒至变色后盛出备用，在把锅里倒上油，油热后放入大料炝锅，中火直至大料变黑后倒入芹菜，煸炒至半熟放入调味品炒至9成熟后倒入肉片，煸炒几下后关火即可食用，这样肉片会很嫩，又不会吃太多的盐份，如果肉片不盛出一起炒的话，肉片会很老，而且芹菜不太爱吃盐份，而多余的盐份会进肉片里，最后会弄的芹菜没味道，而肉片会很咸，我父亲是一名二级厨师，我跟他学了很多专业的菜品，希望可以帮到你。问题九：已经煮熟的新鲜猪肉怎么做才好吃 蒸着吃。
肉切片，放上葱花、酱油、精盐、味精。隔水蒸。问题十：煮熟了的瘦猪肉怎样做才可口好吃? 1.浓软糯红烧肉原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈2.冬菜扣肉配料: 五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。 操作: (1) 猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。(2) 炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度，晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。 (3) 皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐，再放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜，上屉蒸2小时即可。食有时翻扣于盘中。
主料：
五花肉400克
辅料：
郫县豆瓣酱大半勺小青椒8个
姜3片花椒1小把
料酒3勺盐适量
甜面酱小半勺蒜2瓣
大葱半根老抽半勺
步骤：
1.材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。
2.锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟。
3.放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片。
4.材料2：炖肉的同时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。郫县豆瓣酱，甜面酱备用。
5.热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺郫县豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁。
6.肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火。问题二：卤熟五花肉怎么做好吃 1.、调料包备好。一包是红曲粉，一包是五香粉，一包是卤料包
2.、卤料包有各种香料，桔皮，桂皮，八角，胡椒等
3.、放入一个煲汤袋中
4.、取一大砂锅，放入适量水，加盐，和酱油（酱油和水差不多各一半），放入卤料包
5.、五花肉用开水烫过
6.、取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色
7.、将卤肉放入煲中，加少量五香粉，煮开后，小火煨，熟后就关火。静置几小时，我是隔了一个夜。第二天再拿出来
8.、取一块，装盘即可。
烹饪技巧
1、卤料用煲汤袋更干净。
2、卤水还可以用来卤别的食材哦。
3、卤水一次不要弄太多。要尽快吃完。卤肉比较肥，也不要多吃。问题三：煮熟的肉怎么做好吃 要看你是什么肉，如果是猪夹心肉的话白切沾着吃就很鲜，如果要吃香的呢就红烧，还可以做回锅肉，想吃什么样的就怎么做。后退肉的话就最好红烧，回锅肉，白切有点柴。问题四：煮熟的肉怎么做好吃 可以用自己喜欢的调料汁凉拌，或用豆瓣酱、葱姜蒜、鲜椒等做成回锅肉，这样弄出来都是很美味可口的。问题五：熟猪肉怎么做好吃，熟猪肉的吃法 主料
面粉
500g
茴香
400g
熟猪肉
200g辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
海天酱
适量步骤
1.面粉和好，醒着备用
2.熟猪肉、大葱切碎
3.茴香洗净切碎
4.加味精、香油、海天酱拌馅
5.做成小剂子，擀饺子皮
6.包饺子
7.包成的饺子，下锅煮熟可吃问题六：煮熟的猪肉怎么做好吃 伴着吃。辣椒，大蒜，酸口自己调，
炖白菜，青菜，
切片炒菜问题七：把肉煮熟了还可以做红烧肉吗 完全可以，味没生烧的好吃。问题八：瘦肉怎么做，才能在炒的时候熟的快？ 瘦肉在炒的时候很容易熟的，炒之前你先要把肉里的水控干净，然后放一些少量的淀粉抓一下，不然在炒的时候会出水，就不好吃了，等于不是炒熟，是煮熟的了，在炒时候，不管你是和什么炒，记住要首先把肉滑一下，比如你要炒芹菜肉片，首先把肉洗干净，切好片，把水控干净，放少量淀粉抓一下，锅里倒上油，记住一定要热锅凉油，否则会沾锅的，就是说锅里不放油在煤气上烧热了在倒油，然后迅速的把肉倒里煸炒至变色后盛出备用，在把锅里倒上油，油热后放入大料炝锅，中火直至大料变黑后倒入芹菜，煸炒至半熟放入调味品炒至9成熟后倒入肉片，煸炒几下后关火即可食用，这样肉片会很嫩，又不会吃太多的盐份，如果肉片不盛出一起炒的话，肉片会很老，而且芹菜不太爱吃盐份，而多余的盐份会进肉片里，最后会弄的芹菜没味道，而肉片会很咸，我父亲是一名二级厨师，我跟他学了很多专业的菜品，希望可以帮到你。问题九：已经煮熟的新鲜猪肉怎么做才好吃 蒸着吃。
肉切片，放上葱花、酱油、精盐、味精。隔水蒸。问题十：煮熟了的瘦猪肉怎样做才可口好吃? 1.浓软糯红烧肉原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈2.冬菜扣肉配料: 五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。 操作: (1) 猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。(2) 炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度，晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。 (3) 皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐，再放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜，上屉蒸2小时即可。食有时翻扣于盘中。
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- 1楼网友：摆渡翁
- 2021-12-22 04:10
就是这个解释
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