木耳鲜肉馅包子的馅料如何做

木耳鲜肉馅包子的馅料如何做

鲜肉包子主料：自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克

鲜肉包子辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只

鲜肉包子调料：盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克

鲜肉包子做法：

1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。

2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。

3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。

4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。

5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。

6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。

7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。

ps：

1、面要醒透，成品才能松软可口。

2、搅打馅料要向着一个方向不停地打，让馅料上劲。

3、葱姜要切细，不喜吃葱姜的朋友可以用葱姜水来代替。

木耳洗干净，切丝，肉剁成泥、放盐等佐料均匀搅拌即可！

晕哦！猪肉打成肉末，木耳切丁，加点别的原料或者不加(其他原料的份量不能大于木耳)再加点姜末，调好口味馅料就算弄好了。
祝你成功！

将木耳鲜肉打碎，加入配料一起搅就可以了，再加点配料调味就行啦。
馅料可以包包子，也可以包饺子。

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