酒香鲥鱼如何做？
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解决时间 2021-01-18 01:35
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-01-17 16:08
酒香鲥鱼如何做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-01-17 16:59
钱塘鲥鱼、甜酒酿、葱丝、红椒丝各少许
调料：味精、盐、绍酒、姜汁各少许
制作方法：1）鲥鱼去内脏，不要去鱼鳞，用盐、味精、绍酒、姜汁腌10分钟左右。
2）把腌好的鲥鱼装盘，酒酿抹在鱼身上，入蒸箱蒸8分钟，盛出装盘，撤上葱丝、红椒丝即可。
特点：酒香浓郁，鱼肉鲜嫩。
调料：味精、盐、绍酒、姜汁各少许
制作方法：1）鲥鱼去内脏，不要去鱼鳞，用盐、味精、绍酒、姜汁腌10分钟左右。
2）把腌好的鲥鱼装盘，酒酿抹在鱼身上，入蒸箱蒸8分钟，盛出装盘，撤上葱丝、红椒丝即可。
特点：酒香浓郁，鱼肉鲜嫩。
全部回答
- 1楼网友：底特律间谍
- 2021-01-17 17:18
主料：鲥鱼
辅料：生姜，笋片，火腿片 生姜，笋片，火腿片
调料：精盐，味精，白糖，酒酿，黄酒
制作方法：1、将鲥鱼清洗干净，不去鱼鳞2、将鱼身用纱布吸干水份，加入调料入笼蒸约15分钟，取出上去即可。
制作关键：鲥鱼不去鱼鳞，鱼肚内洗干净去污物
辅料：生姜，笋片，火腿片 生姜，笋片，火腿片
调料：精盐，味精，白糖，酒酿，黄酒
制作方法：1、将鲥鱼清洗干净，不去鱼鳞2、将鱼身用纱布吸干水份，加入调料入笼蒸约15分钟，取出上去即可。
制作关键：鲥鱼不去鱼鳞，鱼肚内洗干净去污物
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