对食堂从业人员有哪些卫生要求？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-16 15:03
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-02-15 18:48
对食堂从业人员有哪些卫生要求？
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-02-15 20:07
答：食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求；食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作；凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作；食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
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