客家大埔芋头糕的做法

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解决时间 2021-03-02 06:13

提问者网友：流星是天使的眼泪
2021-03-01 11:53

客家大埔芋头糕的做法

最佳答案

五星知识达人网友：行雁书
2021-03-01 12:24

芋头糕的做法
材料
芋头半个约300克，粘米粉一碗约250克，盐少许，糖，鸡精，沸水一碗
做法
1.芋头去皮洗净切成细丝。
2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。
3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
4.把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。
6.出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。

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1楼网友：独行浪子会拥风
2021-03-01 13:19

主料：芋头2,500克稻米 1,000克辅料：虾米 50克调料：五香粉 25克小葱 25克胡椒粉 10克盐 30克各适量步骤 1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。 2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

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