测定皂化当量的意义
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-04 06:50
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-04-03 14:28
测定皂化当量的意义
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-04-03 15:29
皂化当量是指每摩尔氢氧根离子所能皂化的酯(样品)的质量(mg)
全部回答
- 1楼网友：思契十里
- 2021-04-03 16:29
值愈高，说明脂肪酸分子量愈小，亲水性较强，失去油脂的特性；皂化值愈低，则脂肪酸分子量愈大或含有较多的不皂化物，油脂接近固体，难以注射和吸收，所以注射用油需规定一定的皂化值范围，使油中的脂肪酸在c16－c18的范围
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