猪脚炖芸豆有什么好处

猪脚炖芸豆有什么好处

猪脚炖芸豆的好处：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4、芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
猪脚炖芸豆的做法：
一、材料
猪蹄2只，芸豆100g、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒各适量
二、做法
1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。
2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。
5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。

营养风回复

养颜

芸豆莲藕猪蹄汤

材料:

猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量

做法: 芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。 锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。 猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。 4。加入足量的水，大火烧开。 放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。（蒸汽太多咯，没拍照片） 转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。（低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯） 放入盐调味即可~~

云豆煲猪手

材料:

猪手300g，云豆100g，八角、酱油、白糖、味精、绍酒、葱、姜各适量。

做法: 猪手斩成块，焯水，与浸泡好的云豆同放入沙锅中，放八角、酱油、白糖、绍酒、葱、姜、水等，煨制2小时后用精盐、味精调味，把汤汁收浓即可。 操作要领 云豆必须先泡透。 猪手煨制时须酥烂而不失其形。

教您炖黄豆猪脚汤怎么做，如何做炖黄豆猪脚汤才好吃 将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。 小帖士-健康提示： 炖物须先用大火，续用小火，可保质烂，汤浓，味醇

既有丰富的胶原蛋白，又有动物性蛋白与植物性蛋白互补，营养非常全，很补的

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