土司面包怎么做
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-08-14 10:18
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-08-14 00:37
土司面包怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-08-14 00:42
直接法:网状结构---薄而坚实、搓的时间----约35分钟、第一次发酵29-30度约90分钟,压平排气后静止40分钟、分割滚圆中间发酵20分钟、塑形及最后发酵温度35度,发酵60-70分钟、烘焙温度200度,时间30-35分钟.（粉250G、糖13G、盐5G、奶粉5G、干酵母2G、水150ML、奶油5G、起酥油8G、蛋液适量.
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