乳酸菌在牛奶中如何生存

答案:5 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-07-30 23:27

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-07-30 14:41

乳酸菌吃什么?它又会分泌什么?

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-07-30 15:44

乳酸菌是无氧呼吸,最终产物乳酸不是CO2.首先,它不能通过光合作用产生有机物不是生产者,消费者是动物它不是,那就是分解者,因为它将大而复杂的有机物分解成小分子回到自然界,乳酸是2-羟基丙酸,小分子.我用手机有字数限制不多说了

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1楼网友：过活
2021-07-30 18:38

一般乳酸菌没有蛋白酶，只有肽酶，不能分解利用蛋白质而仅能利用蛋白胨、肽和氨基酸。合成氨基酸、核酸、维生素的能力极低，因而在乳酸菌生长的环境中适量地加入这类物质，能促进乳酸菌的正常生长。乳酸菌具有强抗酸能力，如在一含糖丰富的食物制作中，虽然其他很多的菌类也能生长，但因乳酸菌不断地产生乳酸使得环境变酸而杀死多种不耐酸的细菌。人们利用乳酸细菌的乳酸发酵，制作泡菜、酸菜、乳酪、酸奶等食品。

2楼网友：长青诗
2021-07-30 17:58

其实它也不算是吃，只是像人一样需要能量，然后它会在无氧条件下通过代谢把牛奶转化为乳酸

3楼网友：街头电车
2021-07-30 17:10

细菌繁殖、分解。。

4楼网友：持酒劝斜阳
2021-07-30 16:52

牛奶中的乳酸菌，他们的呼吸就是无氧呼吸，呼吸产物就是乳酸、水、二氧化碳和他们所需的能量！！！

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