蓝莓土司怎么做

蓝莓土司怎么做

蓝莓土司用料  
高筋面粉    250克    
细沙糖    25克    
盐    3克    
快速酵母    5克    
牛奶    180克    
无盐黄油    25克    
蓝莓酱    30克    
蛋液    15克    
蓝莓吐司的做法  
牛奶加热至微温，加入酵母，化成酵母水。
高筋面粉、细白砂糖、盐混合，加入酵母水，搅拌均匀，和成面团。
面团中加入软化的黄油，继续揉面，直至揉成一个能拉出透明薄膜状的具有延展性的面团。
将面团放入容器内，封上保鲜膜，进行基本发酵3个小时。
将发酵的面团分成两个均等的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将松弛的面团擀成椭圆形的面片，将蓝莓酱均匀地涂在面片上，周围要留出适当的边距。
涂好的蓝莓酱的面片从一边向内卷起，卷好后将边沿捏紧，放入小吐司模中，进行最后发酵。
面团发至烤模七分满的高度，均匀地刷上蛋液，放入预热的烤箱中，以180度火力烘烤20分钟。

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