咸鸭蛋与咸鸡蛋哪种好吃

答案:5 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-02 17:44

提问者网友：皆是孤独
2021-03-02 08:53

咸鸭蛋与咸鸡蛋哪种好吃

最佳答案

五星知识达人网友：零点过十分
2021-03-02 10:05

咸鸭蛋好吃。
将购来的新鲜鸭蛋洗干净，晾干（不要放在阳光下晒干），放入坛罐内。然后在锅中按每50只鸭蛋用4公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐1公斤、少许白糖及白酒50克兑匀。
等卤水完全冷却后，倒入摆好鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖密封，存放20天左右即可启封食用。其中，放白酒是咸鸭蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出来。

全部回答

1楼网友：神的生死簿
2021-03-02 14:41

咸鹅蛋

2楼网友：往事隔山水
2021-03-02 13:23

觉得咸鸭蛋好吃

3楼网友：枭雄戏美人
2021-03-02 12:13

咸鸭蛋比咸鸡蛋好吃。

4楼网友：英雄的欲望
2021-03-02 11:43

咸鸭蛋的蛋黄比咸鸡蛋的沙粒粗，油份高，所以好吃些。你吃过咸鹅蛋吗？咸鹅蛋的沙粒更粗，油份更高，所以更好吃。

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